Šéfkuchař/šéfkuchařka

Správa kolejí a menz UP příjme do pracovního poměru pracovníka/pracovnici na místo Šéfkuchař/šéfkuchařka.
Obor/specializace: gastronomie

Pracoviště: Správa pro stravování
Úvazek: 1,00 tj 40 hodin týdně/PP
Místo výkonu práce: Olomouc
Termín nástupu: 01.06.2026

Vysokoškolská menza zajišťuje stravování pro studenty, zaměstnance a další klientelu. Nový provoz kuchyně a jídelny bude otevřen v areálu Fakultní nemocnice Olomouc.

• Organizace chodu velkokapacitní kuchyně a řízení kolektivu zaměstnanců.
• Samostatná příprava a výdej pokrmů v moderní studentské menze.
• Sestavování pestrých jídelníčků od české klasiky po moderní vegetariánská jídla.
• Inovace nabídky a adaptace na nové trendy v gastronomii.
• Odpovědnost za technologické postupy.
• Obsluha moderních technologií.
• Práce v týmu, motivace kolegů.
• Dodržování HACCP a hygienických standardů.
• Komunikace se studenty a zaměstnanci UP.

• Vyučení v oboru.
• Praxe v hromadném stravování nebo v hotelové kuchyni.
• Pracovní doba na ranní směny, volné víkendy a svátky.
• Odpolední směny nepravidelně dle dohody.
• Zájem o gastronomii, samostatnost, zručnost, kreativita.
• Spolehlivost a zodpovědnost.
• Pozitivní a týmový přístup, logistické myšlení.
• Odolnost vůči stresu.
• Morální bezúhonnost.

• Stabilní zázemí špičkové univerzity.
• Mzda 38 000 -  42 000  Kč.
• 30 dnů dovolené.
• Příspěvek na stravování a další benefity UP.
• Možnost vzdělávání a kariérního růstu.
• Možnost jazykového vzdělávání.

Strukturovaný profesní životopis v českém jazyce

Sken dokladu o dosaženém vzdělání

Výpis z rejstříku trestů

Trundová Jana, jana.trundova@upol.cz, +420585638014

Chci odpovědět na nabídku

Uzávěrka přihlášek do výběrového řízení je 15.03.2026.

Poznámka

Vyhlašovatel si vyhrazuje právo pracovní místo ve výjimečném případě bez udání důvodu neobsadit nebo zrušit výběrové řízení.